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▶ 재료 : 미나리 300g, 고구마 1개(150g), 홍고추 3개, 청양고추 5개, 다진 마늘 4 큰 술, 튀김가루 2컵 반, 맥주 2컵 반, 식용유 1. 2~3cm로 썬 미나리 300g, 채 썬 고구마 1개(150g), 잘게 썬 홍고추 3개, 잘게 썬 청양고추 5개, 다진 마늘 4 큰 술을 넣고 골고루 섞는다 2. 섞어둔 재료에 튀김가루·맥주 각 2컵 반을 넣어 반죽을 한다 (*맥주량은 농도에 맞게 조절) 3. 팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 반죽 적당량을 올려 센 불에 노릇노릇하게 굽는다 [출처: 알토란]

▶ 재료 : 미나리 2.5kg, 실파 200g, 멸치액젓 1컵, 물 1컵, 오이 5개, 꽃소금 1 큰 술 반, 배 100g, 사과 100g, 양파 100g, 멥쌀밥 100g, 저민 생강 15g, 통마늘 100g, 중간 고춧가루 1컵, 고운 고춧가루 1컵, 매실청 5 큰 술, 통깨 10 큰 술 1. 6cm 길이로 썬 미나리 2.5kg과 6~7cm 길이로 썬 실파 200g에 멸치액젓 1컵과 물 1컵을 섞어 만든 절임물을 넣고 30분간 절여 체에 밭친다 (*중간에 한 번 뒤집어 준다) 2. 씨를 제거하고 손질한 오이 5개에 꽃소금 1 큰 술 반을 넣고 30분간 절인 후 물기를 꽉 짠다 3. 믹서에 배·사과·양파·멥쌀밥 각 100g, 저민 생강 15g, 절임물 일부를 넣어 곱게 간 후 통마늘 100g을 넣고 살..

▶ 재료 : 양배추 500g, 양파 반 개, 사과 1개, 부추 30g, 참기름 3 큰 술, 통깨 3 큰 술 ▶ 양념 재료 : 중간 고춧가루 6 큰 술, 식초 2 큰 술, 액젓 4 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 다진 생강 반 큰 술 1. 잎을 분리해 깨끗이 새척한 양배추 500g은 도톰하게 채 썬다 2. 손질한 양배추에 간 양파 반 개를 버무려 5분간 둔다 3. 양배추에 중간 고춧가루 6 큰 술, 식초 2 큰 술, 액젓 4 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 다진 생강 반 큰 술을 넣고 버무려 양념한다 4. 양념한 양배추에 채 썬 사과 1개와 5~6cm 길이로 썬 부추 30g을 넣고 섞은 후 참기름·통깨 각 3 큰 술을 넣고 버무려 마무리한다 [출처: 알토란]

▶ 재료 : 양배추 1kg, 깻잎 15장, 오이 2개, 당근 1개 ▶ 절임물 재료 : 식초 2컵, 진간장 2컵, 설탕 1컵, 물 1컵, 월계수 잎 2장, 통후추 1 큰 술, 저민 생강 20g 1. 양배추 1kg은 잎을 분리한 후 깨끗이 세척해 가로세로 5~6cm 크기로 썬다 2. 손질한 양배추와 4 등분 한 깻잎 15장, 삼각썰기한 오이 2개, 꽃모양으로 손질한 당근 1개를 넣고 섞은 뒤 밀폐 용기에 담는다 3. 냄비에 절임물 재료를 넣고 센 불에 끓어오르면 중 불로 줄여 5분간 끓인다(*절임물 재료 : 식초·진간장 각 2컵, 설탕·물 각 1컵, 월계수 잎 2장, 통후추 1 큰 술, 저민 생강 20g) 4. 끓인 절임물은 체에 거른 후 약 3분간 식힌다 5. 밀폐 용기에 담아 둔 채소에 따뜻한 절임물을 ..

존리의 부자되기 습관 대한민국 경제독립 액션 플랜 존리 지음| 지식노마드 |2020년 02월 11일 (종이책 2020년 01월 15일 출간) 돈을 위해 일하지 말고 돈이 당신을 위해 일하게 하라!!열심히 일하는데 왜 돈에 쪼들리는 삶을 살고 있는가? 한국인들은 세계 어느 나라보다 머리가 좋을 뿐 아니라 성실하며 더 근면하게 일한다. 2019년 통계청 발표에 의하면 미국과 일본의 근로자보다 연간 200시간을 더 일한다. 그럼에도 OECD 노인 빈곤율 세계 1위, 노인 자살률 1위의 나라이다. 왜 이렇게 되었는가? 저자는 돈에 대해 배우지 않았기 때문이라고 단언한다. 자본주의 사회에 살고 있음에도 자본이 일하게 하는 시스템을 이해하지 못하고 돈으로부터 멀어지는 삶을 살고 있기 때문이라고 말한다. 마음을 가다..