양배추 무침

<새콤달콤하게 뚝딱! 양배추무침>

 

▶ 재료 : 양배추 500g, 양파 반 개, 사과 1개, 부추 30g, 참기름 3 큰 술, 통깨 3 큰 술

 

▶ 양념 재료 : 중간 고춧가루 6 큰 술, 식초 2 큰 술, 액젓 4 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 다진 생강 반 큰 술

 

<만드는 법>

1. 잎을 분리해 깨끗이 새척한 양배추 500g은 도톰하게 채 썬다

 

2. 손질한 양배추에 간 양파 반 개를 버무려 5분간 둔다

 

3. 양배추에 중간 고춧가루 6 큰 술, 식초 2 큰 술, 액젓 4 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 다진 생강 반 큰 술을 넣고 버무려 양념한다

 

4. 양념한 양배추에 채 썬 사과 1개와 5~6cm 길이로 썬 부추 30g을 넣고 섞은 후 참기름·통깨 각 3 큰 술을 넣고 버무려 마무리한다

 

[출처: 알토란]