흑미 영양바

<묵은 잡곡의 환골탈태! 흑미영양바>

 

▶ 재료 : 흑미 150g, 종합 견과류 150g, 참기름 약간

 

<만드는 법>

 

1. 마른 팬을 센 불에 올려 달군 후 깨끗이 씻어 물기 제거한 흑미 150g을 넣는다

 

2. 흑미가 1/3 정도 튀겨지면 뚜껑을 덮고 중 불에 팬을 약간씩 흔들어 마저 튀긴다

 

3. 뚜껑을 살짝 열어 저어가며 튀겨 준다

 

4. 잘게 다진 종합 견과류 150g을 넣은 후 살짝 볶는다

 

5. 용기에 참기름을 골고루 바르고 볶은 재료를 담아 주걱으로 눌러 펼쳐준다

 

6. 실온은 5분, 냉장고는 2~3분 굳혀준 뒤 젓가락을 사용해 용기에서 떼어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다

[출처: 알토란]